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   [芹意下厨房]  芒果椰浆黑糯米:清新甜美又饱肚的球迷宵夜
 
[ 芹意下厨房 ]
上班族爱厨房,必得“三心”——休息日宅在家里的“恒心”、不当沙发土豆的“决心”、不厌其烦的“耐心”; 必得“二意”——“爱意”、“心意”!
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  文章目录
1 芒果白雪黑糯米甜甜:清凉甜美简单有料的港式甜品
2 格兰尼塔咖啡:清凉小资甜品咖啡变成冰激凌
3 咕咾豆腐:简单好吃的下饭素菜
4 【清凉夏日】牛奶炖蛋:花样美馔信手拈来
5 【清凉夏日】蔬菜土豆泥:桑拿天懒人饭(二)
6 【清凉夏日】金枪鱼土豆沙拉:桑拿天懒人饭
7 果缤纷蛋糕卷:炫动夏日的午后茶点
8 苦瓜烧排骨:伏天吃肉巧搭配
9 奶酪辣椒饼干:嗜辣族“新欢”别具风味的咸辣味儿饼干
10 【晒奖品忠臣电陶炉LC-EA3S】芝麻酱拌手撕茄
11 芒果牛奶西米露:最简单的港式甜品
12 剔骨肉拍黄瓜:荤素搭配清爽过瘾的盛夏凉菜
13 芒果椰浆黑糯米:清新甜美又饱肚的球迷宵夜  
14 香酥开口笑:愿天下父母笑口常开
15 盐水排骨:质朴豪迈的妈妈牌大肉菜
16 油辣醉黄瓜:爸爸牌盛夏开胃菜的绝招
17 #老潍县五香炸酥肉老父亲最爱吃的家乡菜
18 杨枝甘露:有意境很高端超简单的经典港式甜品
19 茶碗蒸蛋糕:爸爸牌无烘烤西点
20 贵妃牛腩:传给女儿的活色生香家常菜
 
发帖人:虾米乖乖 审核by 虾米乖乖 发布时间:很久以前 浏览数:699 回帖:0
本文作者:芹意下厨房( 原始地址:http://blog.sina.com.cn/u/1337869167 )







巴西世界杯踢得正酣,宵夜吃什么?

我不是球迷,老公却迷得不得了。

想来我和足球是“有仇”的——从恋爱、结婚到一起生活了这么多年,和老公的“口角”几乎都是因为足球。老公不仅迷看球,而且迷踢球,甚至和几个朋友组了什么业余足球队,每个周末都要搞个“联赛”什么的,不见天黑不回家。我忍着忍着,总有一刻忍不住就会发作起来。老公很奇怪,他这么迷足球,为什么这么多年都没把老婆培养成个“准球迷”。我说:“这有什么好奇怪?我天天儿在厨房里混,喂你好吃好喝,也没见你哪天给我炒个鸡蛋吃。”老公点头称是。

这几年老公年龄渐长,工作也忙,对看球赛已经不像以前那般痴迷,尤其是半夜看球,几乎已经不见了。但是,碰上自己心仪的球队,那就另当别论,周末阿根廷队的比赛是绝对不会错过的。熬着等着,我该去睡了,人家那里说了一句话:“饿了。”

好,啥也别说了,去弄个简单的甜品,好吃、饱肚,还不能吃撑——芒果椰浆黑糯米吧。送到人家面前,还得嘱咐一句:“关灯。电视小声,您别出声!”

……

不知到了啥时候,听到枕边咕哝一声:“赢了!稀饭挺好吃……”

“稀饭”?——我晕。




芒果椰浆黑糯米是一道挺常见的港式甜品,我认为它最大的特点就是把粗粮做成甜品来吃,如果真材实料不添加,实在是清新甜美又健康,连平时吃起来有些粗陋的黑糯米,也变得醇美香甜,越嚼越香。

如果在甜品店里点一杯,看上去价格不贵,可是和成本相对照,就不免有些肉痛。自己在家做,那就实惠得很,买一杯的价钱就能做一大锅,冷藏放在冰箱了,随吃随取,又是炎炎夏日里一道不可多得的清凉甜品。

营养、美味、饱肚、消暑,还可以给球迷当个不错的宵夜——


——————————————————————————————————————

芒果椰浆黑糯米

材料:
大个芒果1个,黑糯米100g,椰浆150g,冰糖适量,清水800ml

做法:

1、黑糯米洗净,用大约200ml清水浸泡3小时以上(有时间就多泡一会儿);

2、芒果去皮去核,切成丁备用;

3、芒果核也不要浪费,加清水600ml,大火煮开约2、3分钟;

4、捞出芒果核不要,下入黑糯米和泡黑糯米的水,大火煮开后转中小火,煮大约30到40分钟;

5、待糯米煮至熟软,加入适量冰糖,煮至冰糖融化;

6、加入椰浆,搅拌均匀,关火即可。


等黑糯米冷却至室温后,将黑糯米盛入杯中,加入芒果果粒,即可享用。

还可以将黑糯米和芒果粒分别冷藏,吃的时候盛出组合即可——甜品店大约都是这么干的。芒果核煮水可以增加一些芒果的味道,却也不是必须,先煮好黑糯米,吃的时候再切芒果,也是一样的。

糯米煮到什么程度?看自己的口味了,只要煮熟就可以吃,想软糯一些就多煮一会儿。

同样,视自己的口味添加冰糖或白糖、红糖,都可以;其实不加糖也挺好吃,椰浆香,芒果甜。

椰浆可以再超市进口食品区或网上买到。








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